什锦披萨(附带披萨酱制作方法)
由于自己是一个减肥人士,虽然很喜欢吃披萨,但是觉得西餐店里的披萨的油很多,吃了肯定会长胖,而且老妈不喜欢吃外面买的披萨,所以一直想尝试自己在家做披萨,没想到其实做披萨并不难,而且做的时候挺有乐趣的。
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步骤1/9
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把胡萝卜去皮切丁,香肠切成片,玉米粒和豌豆也都准备好。
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步骤2/9
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锅中放一小块黄油,等到黄油完全融化,先放入胡萝卜丁进行翻炒(因为胡萝卜不太好熟),把胡萝卜炒出硬壳后,放入香肠,翻炒至香肠两面出现金黄色,再放入豌豆和玉米粒,并加入少量盐(因为香肠有咸味了),最后翻炒几下,关火盛出备用。
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步骤3/9
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将骨肉相连的肉拆下来。
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步骤4/9
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锅中放少许油,最好是热锅凉油(这样肉就不会粘锅了),放入鸡肉,将其煸炒至出现硬壳后,盛出备用。
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步骤5/9
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先在饼皮上用叉子扎上小眼儿,再在饼的四周薄薄的抹上一层蛋液和玉米油,在饼的背面也薄薄的抹上一层玉米油,然后把披萨酱均匀的抹在饼皮上,喜欢味道浓的可以适当多抹一些。
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步骤6/9
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在酱上面均匀的撒一层芝士(芝士要前一天从冷冻室拿出来,放到冷藏室,让其软化),爱吃的或者想要拉丝效果的可以多放。
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步骤7/9
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然后将炒好的原材料以及洋葱都铺在饼皮上,最好把菜放在下层,鸡肉放在中间,香肠放在上层。
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步骤8/9
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铺好所有东西之后,在最上面再撒上一层芝士,如果想要拉丝效果,就尽量铺的满满的,不过这样会导致热量很高。
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最后一步
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将披萨放进事先预热200度的烤箱的中,烤大概20-30分钟左右(因个人烤箱而异),就能出炉喽~
我这个披萨用骨肉相连代替了鸡肉,因为骨肉相连本身就是腌制好的,而且非常嫩,做出来味道口感都非常棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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