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什锦披萨（附带披萨酱制作方法）的做法

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什锦披萨（附带披萨酱制作方法）

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由于自己是一个减肥人士，虽然很喜欢吃披萨，但是觉得西餐店里的披萨的油很多，吃了肯定会长胖，而且老妈不喜欢吃外面买的披萨，所以一直想尝试自己在家做披萨，没想到其实做披萨并不难，而且做的时候挺有乐趣的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米粒 50g

、

胡萝卜 50g

、

豌豆 50g

、

洋葱 50g

、

骨肉相连 100g

、

香肠（老曹大香肠） 50g

、

披萨酱 70g

、

马苏里拉奶酪 60g

、

玉米油 20ml

、

饼皮 9寸

、

盐适量

、

黄油 10g

、

鸡蛋液少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把胡萝卜去皮切丁，香肠切成片，玉米粒和豌豆也都准备好。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放一小块黄油，等到黄油完全融化，先放入胡萝卜丁进行翻炒（因为胡萝卜不太好熟），把胡萝卜炒出硬壳后，放入香肠，翻炒至香肠两面出现金黄色，再放入豌豆和玉米粒，并加入少量盐（因为香肠有咸味了），最后翻炒几下，关火盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
将骨肉相连的肉拆下来。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放少许油，最好是热锅凉油（这样肉就不会粘锅了），放入鸡肉，将其煸炒至出现硬壳后，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
先在饼皮上用叉子扎上小眼儿，再在饼的四周薄薄的抹上一层蛋液和玉米油，在饼的背面也薄薄的抹上一层玉米油，然后把披萨酱均匀的抹在饼皮上，喜欢味道浓的可以适当多抹一些。
步骤6/9 点击查看大图
在酱上面均匀的撒一层芝士（芝士要前一天从冷冻室拿出来，放到冷藏室，让其软化），爱吃的或者想要拉丝效果的可以多放。
步骤7/9 点击查看大图
然后将炒好的原材料以及洋葱都铺在饼皮上，最好把菜放在下层，鸡肉放在中间，香肠放在上层。
步骤8/9 点击查看大图
铺好所有东西之后，在最上面再撒上一层芝士，如果想要拉丝效果，就尽量铺的满满的，不过这样会导致热量很高。
最后一步点击查看大图
将披萨放进事先预热200度的烤箱的中，烤大概20-30分钟左右（因个人烤箱而异），就能出炉喽~

小贴士

我这个披萨用骨肉相连代替了鸡肉，因为骨肉相连本身就是腌制好的，而且非常嫩，做出来味道口感都非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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