红烧肉
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男朋友念叨很久,只因为我没做过所以不敢尝试,昨天又念叨着吃红烧肉,正好今天有空下班回来在家研究着做,也是借鉴了各位大厨的方法综合后自己做出来的。
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| 配菜(中级)
五花肉
400g
烹饪步骤
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步骤1/10
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五花肉买回来洗干净,切成两到三厘米大的方块,最好买一层瘦肉一层肥肉的五花肉,吃起来不会太油腻。
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步骤2/10
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姜片,干辣椒段,以及八角和冰糖备好
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步骤3/10
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冷水肉下锅放姜片也是除腥的作用,锅开后煮大概两三分钟,除去面上血沫,肉冷水冲去肉上的血沫,锅里煮了肉的汤留着备用。
步骤4/10
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发布于 2015-07-13
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