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千层椰香蔓越莓面包的做法

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千层椰香蔓越莓面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

水 80g

、

牛奶 60g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

黄油 30g

、

蔓越莓干 30g

、

椰蓉 30g

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有配料（除黄油蔓越莓椰蓉以及植物油）混合揉至光滑面团
步骤2/13 点击查看大图
揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜
步骤3/13
发酵至2倍大（这一步忘了拍照了）
步骤4/13 点击查看大图
将面团取出排气后平均分成5份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤5/13 点击查看大图
取一个面团擀平
步骤6/13 点击查看大图
刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓
步骤7/13 点击查看大图
层层叠加用擀杖轻轻在最上层擀动一下
步骤8/13 点击查看大图
均匀切成5份
步骤9/13 点击查看大图
放入模具中（切面向上）
步骤10/13 点击查看大图
二次发酵至8分满
步骤11/13 点击查看大图
烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓
步骤12/13 点击查看大图
面包机烤制40分钟出炉（若用烤箱放在中下层180°35分钟上面上色后加锡纸）
最后一步点击查看大图
美味出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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