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肉炒玉米笋的做法

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肉炒玉米笋

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家门口修路，刚好有一条垄玉米被毁了，我一看玉米笋别被糟蹋了，就掰下来做了这盘玉米笋，我的女儿吃的特别香！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 100g

、

玉米笋（新鲜） 30个

、

香葱 1颗

、

蒜瓣 5个

、

青辣椒 1个

、

豆油、十三香、盐、生抽、味精、蚝油、生粉各 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选择新鲜没有出茸的玉米笋，这种口感最好
步骤2/5 点击查看大图
拔掉外皮，切瓣焯水，备用
步骤3/5 点击查看大图
肉切片（最好能拍点干生粉出来的口感很嫩），葱切断，蒜切片备用
步骤4/5 点击查看大图
炒勺放油，油热炒肉片，放葱蒜煸炒出香味，放十三香，下笋瓣和青椒丝，依次放盐，生抽，味精，蚝油。
最后一步点击查看大图
煸炒成熟，出锅。

小贴士

1.肉切片，用生粉抓一下，这样会嫩一些；2.玉米笋大的一切四瓣，小的一切两瓣，用水焯一下，备用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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