经典扬州炒饭
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剩米饭的最佳归宿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1,剩米饭加入少量食用油,拌匀。目的是使炒出来的米饭粒粒分明。
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步骤2/4
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2、青豆,胡萝卜、玉米粒、火腿肠等切丁备好。
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步骤3/4
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3、热锅凉油,炒鸡蛋。火要小一些,鸡蛋炒的小一些。
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最后一步
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4、另起锅炒玉米青豆等,断生后加入油拌过的剩米饭,大火快炒,不停翻动锅中的米饭。5、加入刚刚炒好的鸡蛋,出锅前放盐等调味料。完工!可另配上白灼的青菜,营养又美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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