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口味毛豆（麻辣）的做法

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口味毛豆（麻辣）

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小龙虾口味的水煮毛豆哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

桂皮

、

香叶

、

沙姜

、

草果

、

八角

、

肉蔻

、

丁香

、

小茴香

、

蒜

、

葱段

、

麻椒、花椒

、

糖、盐

、

酱油、蚝油

、

辣椒段

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料
步骤2/4 点击查看大图
冷油下花椒、麻椒，油热后加其它辅料，炒出香味后，加糖一勺、盐2勺，酱油、蚝油适量，炒制30秒左右，添两大碗水，将毛豆下锅，大火煮沸后转中火20分钟，小火10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
出锅后，放置30分钟，入味后倒掉汤汁即可，懒得倒的可以不倒！小龙虾味儿的毛豆哦！
最后一步
根据毛豆老嫩程度不一样，煮的时间可以适当调整，主要自己喜欢的后感就行，我比较喜欢绵绵的口感，所以煮的久。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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