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粉丝蒸扇贝的做法

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粉丝蒸扇贝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

扇贝 6只

、

粉丝适量

、

蒜蓉适量

、

葱花适量

、

小米辣 3个

、

酱油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
粉丝提前用热水泡开，扇贝、生蚝洗干净（可以选择用料酒、盐等腌10分钟，我懒就直接跳过了），如图将扇贝摆盘
步骤2/5 点击查看大图
蒜头剁成蒜蓉、小米辣切小粒、葱切成小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅里热油，开始冒烟后将油浇在蒜蓉上（PS：也可以将蒜蓉倒进关火后的油锅里，注意这里只有蒜蓉，葱和辣椒后面用）。油油的蒜蓉里放盐、糖、酱油。Ps：图上是剩下的蒜蓉放了点醋做其他菜的蘸料。
步骤4/5 点击查看大图
最简单的一步，在摆盘的扇贝上一次浇上蒜蓉汁、小米辣、葱花。准备上锅
最后一步点击查看大图
蒸8分钟后，出锅啦！！！~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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