香菜酱油炒饭
嘿！蛋炒饭！最简单也最困难！源于小时候对奶奶看似随意炒出来炒鸡好吃的蛋炒饭的热爱。这道菜变成了我这么多年来，不论在任何地方慰籍思想情绪的必备。于是乎，研究了各项技术，在每一个环节的精心制作。促成了这一道无与伦比，上桌就尽的蛋！炒！饭！
-
步骤1/5
点击查看大图
正式开炒饭之前，要准备各项材料。先炒鸡蛋，2个鸡蛋打入碗里。加入少许盐。然后扳开，油锅烧热。务必烧热后倒入蛋液，快速翻炒，变色后盛出备用。火腿切丁。香菜和香葱切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
烧热油锅，加入一点点油，炸香葱花。然后倒入米饭。隔夜米饭。最好是从冰箱拿出来的。如果有硬的饭团。加一点点水。然后中火翻炒米粉。这个过程非常重要，米饭能否粒粒分开就在这一步了。火不能大，大了容易糊掉。中火翻炒至米饭散开。
-
步骤3/5
点击查看大图
米饭散开之后。加入炒好的鸡蛋和切好的火腿丁，继续翻炒。全程保持中火。然后加入盐，继续翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
最后一步，加入适量酱油，翻炒均匀。务必保证酱油散开到每一粒米饭上。加酱油的时候，可以先倒在铲子上，最好不要倒在米饭上。然后加入香菜末，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
起锅！蛋炒饭始终是我最爱！宅家必备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
香菜酱油炒饭的相关分类
香菜酱油炒饭的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6224990人看过 -
番茄虾球
17718人看过 -
金桔
77086人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦，你get到了吗
846551人看过 -
金针菇烧玉子豆腐 | 快手家常
6464220人看过 -
糖醋排骨
1004939人看过 -
辣条
88685人看过 -
韭菜盒
44100人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3833146人看过 -
菠菜炒猪肝
29030人看过 -
水果披萨
514337人看过 -
香菇滑鸡煲仔饭
1634007人看过
