芒果千层蛋糕
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步骤1/11
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鸡蛋倒入容器中,加入20g糖搅拌均匀。
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步骤2/11
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将牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
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步骤3/11
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将低粉、玉米淀粉筛入搅拌均匀,然后,过筛。这样面糊比较细腻
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步骤4/11
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将黄油隔水融化,倒入牛奶面糊中,边倒边搅拌,拌均匀,用保鲜膜盖好放入冰箱静置冷藏半小时,待用。
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步骤5/11
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不粘锅加热,用勺子盛一勺面糊到不粘锅里,手晃动锅,均匀摊开。
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步骤6/11
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小火煎至面糊成型,揭下即可。依次重复煎完所有饼皮,包裹好后冷藏半小时。
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步骤7/11
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将面皮晾凉期间将芒果切丁,待用。
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步骤8/11
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淡奶油加40克白砂糖,用电动打蛋器打发,打出尖尖儿就可以了,大概8—9成,不要打过哦。忘记拍照了
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步骤9/11
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拿出一张饼皮,然后,抹上少许奶油,然后又盖上一张饼皮,再抹上少许奶油,然后,再盖一层饼皮。
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步骤10/11
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抹奶油然后放芒果粒,再抹奶油又放一层饼皮,大概2-3层厚又放芒果粒,之后的也是依次类推,直至饼皮用完。
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最后一步
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做好了,喜欢的就在面上加些水果装饰。做好的蛋糕放冰箱冷藏2小时左右就可以享受了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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