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猪蹄冻的做法

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猪蹄冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 1只

、

蒜头 50g

、

姜 40g

、

猪皮 200g

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪脚、猪皮洗净，斩块，飞水，和姜，蒜头下锅，加少许盐和胡椒粉，用高压锅煮一个钟头
步骤2/3 点击查看大图
到高压锅泄气后，开锅，将猪脚肉骨分离，把肉装进容器中，加汤漫过肉，放至冰箱保鲜一天，保鲜一天后将会如图所示
最后一步点击查看大图
待结块，取出猪脚冻，切块，洒上香菜，开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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