腰果芹菜
今个天气炎热,我们跑到荷花池去看荷花,一个个晒得又黑又热,家人们都不想吃炒菜,提出要吃稀饭,这么热的天,凉拌菜配粥,绝对错不了!于是就利用家里现有的芹菜,木耳来了一盘爽口小菜!!不要流口水噢!
-
步骤1/5
点击查看大图
凉油放腰果,小火翻炒,看见了吗,我的油里还有几颗花椒粒,因为花椒粒也必须凉油下锅,不然一下子就糊了,最重要的是,这样的腰果炸出来略带花椒清香,配到菜里面口味浑然一体。
-
步骤2/5
点击查看大图
炸好的腰果,金黄金黄,这个口感最适合了,如果炸的时候看着了快糊了,等出锅肯定就糊了。切记,炸的整个过程只用小火。这样里外全熟。吃起来棒棒哒!
-
步骤3/5
点击查看大图
腰果炸好,放一边凉着,现在把切好的芹菜,木耳,豆腐干用开水焯一下,断生即可,口感鲜嫩。捞出,沥干水份,放在一个盆里,在上面铺上姜末,葱花,干红辣椒。
-
步骤4/5
点击查看大图
对了,炸腰果我用的是橄榄油,所以,炸完之后,留底油继续使用,我使用的橄榄油是希腊的戴蒙蒂诺特级初榨的乌榄呦,油酸度只有0.4,低于国际标准(0.8),橄榄油的特点,反复油炸不变质。所以留下底油,烧热,泼在刚才的菜品上。放入适量盐,白醋,鸡精,调均匀。这样已经跟香了,可是,家有宝贝,为了让他多吃绿菜,麻麻我也动了心思,那就是腰果带来的诱惑!
-
最后一步
点击查看大图
最后,芹菜装盘,将刚才的腰果铺在芹菜上面,一盘浓郁橄榄清香口味的开胃菜就做好了。说话间,看到宝贝已经挪向餐桌这边了。哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
腰果芹菜的其他做法
腰果芹菜的相关分类
腰果芹菜的相关推荐
-
#吃出健康,解决假胖#瘦肉面筋炒娃娃菜
97778人看过 -
#牛气冲天#好吃到停不下来的椒盐虾仁~外酥里嫩
1335130人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#香到连壳都能吃掉的椒盐虾
740769人看过 -
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋
32247人看过 -
上海经典菜~烂糊肉丝
109400人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
248029人看过 -
红烧肉鳝筒煲
16429人看过 -
黄鱼烧年糕
45828人看过 -
南瓜年糕炒娃娃菜#做道好菜,自我宠爱!#
255102人看过 -
菌菇蹄膀汤
57203人看过 -
五香熏鱼
1086801人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 牛蛙炒青椒
131452人看过