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华夫饼的做法

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华夫饼

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你将走遍世界每个角落，却从此再与我无关。时间如沙，谁还记得普罗旺斯的薰衣草环绕之间，那一块华夫饼的香气？我知道不会是你，但我多希望是你。————爱情从分食那个华夫饼开始

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配菜(中级)

酵母

、

砂糖

、

蛋黄

、

高筋面粉

、

盐

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
步骤一：盆内放水，酵母混合。
步骤2/9 点击查看大图
步骤二：放入砂糖，蛋黄，混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
步骤三：将高筋面粉与盐一起筛入，打蛋器混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
步骤四：将黄油室温软化后，放入盆内，打发至发白状态。
步骤5/9 点击查看大图
步骤五：将打发后的黄油加入混合好的面糊里，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
步骤六：再次筛入低筋面粉，用软铲搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
步骤七：室温内放置一个小时以上左右，发大至2倍即可。
步骤8/9 点击查看大图
步骤八：将面团取出，轻洒面粉后等分8粉。团成圆形，盖上保鲜膜防止表面干燥，等待发大一周。
最后一步点击查看大图
步骤九：将二次发酵好的面团粘上适量的华夫糖，放入模具里，小火两面各烘烤3分钟左右。完成。如果有插电式华夫饼机，直接按照机器说明的温度和时间使用即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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