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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 30g

、

糖 30g

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 60g

、

新鲜柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋清加入两滴柠檬汁打发：注意器皿一定要无水干爽
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄搅匀，加入牛奶，玉米油，糖，低筋面粉过筛搅匀
步骤4/9 点击查看大图
加入三分之一蛋清到蛋黄糊，用刮刀炒菜式翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
把全部蛋清倒入，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
这个6寸的用量，倒入模具（模具根据个人爱好选择不同款式）加入葡萄干，烤箱预热10分钟
步骤7/9 点击查看大图
150度烤40分钟
步骤8/9 点击查看大图
出炉
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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