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香辣虾/麻辣香锅的做法

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香辣虾/麻辣香锅

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外面吃一次香辣虾根本找不到多少虾，而且油多多或者咸的不行，自己做吃卫生啊，材料也可以选自己喜欢的放。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾 500g

、

莴笋半根

、

红薯粉丝少量

、

芹菜少量

、

土豆 1个

、

大蒜

、

青椒可放可不放

、

香菜

、

麻辣香锅料或有豆瓣酱的麻辣料根据具体用量

、

料酒去腥

烹饪步骤

步骤1/3
把喜欢的材料切条或块，虾处理好。可以用料酒和盐简单腌一下。红薯粉丝煮熟过凉水待用。
步骤2/3
土豆稍微煎炸一下后把辣料炒出香味盛出。
最后一步点击查看大图
重新放油，虾入锅变色后把其它菜及炒好的酱倒入。大火翻炒，整锅菜变红色时放香菜盛出。注：红薯粉和芹菜相对后放，出锅前放香菜少许。红薯粉是熟的容易入味，炒久会断，芹菜太久不好吃，香菜同理。

小贴士

虾洗后虾背切开把黑丝去掉，那个不能吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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