香辣鱿鱼须
看见外面买烤鱿鱼须,突然很想吃,但是又怕不太卫生。(ง •̀_•́)ง好吧,只好自己到超市买鱿鱼须自己作了。作好的香辣鱿鱼须真是又香又辣,不比外面烤的差,好吃(๑´ڡ`๑)
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步骤1/6
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鱿鱼须5个,用清水洗干净,须上的小吸盘。
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步骤2/6
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把鱿鱼须用手或刀撕下来,像图这样。
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步骤3/6
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撕下来,切段备用。(或者不切也行)锅里烧开水,把切好的鱿鱼须段倒到开水中汆一下,等颜色变深,就把鱿鱼须捞出沥干水份,备用。
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步骤4/6
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锅里放适量油,把姜、蒜末+老干妈油辣椒放到锅里煸炒几下爆香。
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步骤5/6
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然后,把沥干水份的鱿鱼须倒进锅里加适量的盐中大火翻炒,翻炒过程中,倒入适量的白酒喷一下,再加入花椒粉和孜然粉、辣椒粉放到锅里翻炒几下,爆出香味,这时就可以出锅装盘,最后撒上葱花就完成了。
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最后一步
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成品图
炒鱿鱼须时,不用炒得太久,中大火翻炒几下就行,要不然炒太老,不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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