酱烧鸡块
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步骤1/12
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把鸡块，五花肉块用水焯一下，并用热水洗干净沫子。
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步骤2/12
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把五花肉先过一下油。
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步骤3/12
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加入鸡块煸炒到没有水的声音。
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步骤4/12
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加入4-5块冰糖煸炒。
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步骤5/12
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加入料酒。
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步骤6/12
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加入老抽生抽，应为不太喜欢颜色太重所以放的少了些。
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步骤7/12
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放入2勺豆豆瓣酱。
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步骤8/12
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加入葱段，姜，一个八角，不太喜欢调料味太重所以调料放的很少，这样肉香才能很突出。
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步骤9/12
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加入热水，千万记住要热水。
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步骤10/12
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到汤汁熬到食物量一半的时候加入盐，这时候加盐可以让肉质不会太老，还可以让肉入味。
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步骤11/12
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出锅了……
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最后一步
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配上绿色蔬菜感觉如何？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
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