酱烧茄子
茄子我最不喜欢吃,因为不知道怎么做好吃?这是个快手菜,而且还挺不错,自己吃了都觉得比以前的好太多了。
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步骤1/14
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茄子切条状
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步骤2/14
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大蒜切成末
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步骤3/14
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热油锅,油要多点,因为茄子很吃油啊
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步骤4/14
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下三分一的大蒜爆香(要加肉末的这步就可以跟着蒜末一起下去爆香了,没有就省略)
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步骤5/14
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在下茄子翻炒
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步骤6/14
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加料酒
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步骤7/14
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生抽(根据茄子的量自个估计哈)
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步骤8/14
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老抽
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步骤9/14
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一勺黄豆酱
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步骤10/14
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白糖,翻炒均匀
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步骤11/14
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在加入一点清水盖盖子闷煮一会儿
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步骤12/14
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待汤汁快收干的时候加一点香醋
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步骤13/14
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在加入剩下的蒜末翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘就可以开吃啦。
要是不喜欢蒜可省略,不过味道就可能不太一样了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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