红豆皮豆沙包
做红豆沙多下的豆皮，揉进面团里，不浪费哦！
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步骤1/14
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将原料投入面包机，启动和面程序，搅成一个光滑面团，盖盖，室温（27度）发酵一小时。
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步骤2/14
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再次启动和面程序，揉成光滑面团。
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步骤3/14
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称重。
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步骤4/14
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等重分割成小面团。
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步骤5/14
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按扁。
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步骤6/14
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擀成中间厚，边缘薄的圆片，直径约12cm左右。
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步骤7/14
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全部擀好。
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步骤8/14
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取一圆片，中间放上适量豆沙（因面团中加入了豆皮，面团的韧性不太好，豆沙宜少放一些），面皮+豆沙共约60g左右。
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步骤9/14
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顺着边捏褶。
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步骤10/14
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包成包子的形状。
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步骤11/14
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整齐码放蒸锅中，盖盖，再次醒发30分钟。
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步骤12/14
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大火蒸制15分钟，熄火，不开盖再焖5分钟。
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步骤13/14
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开盖，取出，放晾架上晾凉。
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最后一步
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大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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