夏日最爱-凉皮
-
步骤1/18
点击查看大图
小麦淀粉加面粉加水搅拌均匀
-
步骤2/18
点击查看大图
测试浓稠度,越清凉皮约薄,但也不能太多水否则无法凝固,最好就是呈流水状。
-
步骤3/18
点击查看大图
舀入平盘中,挑破气泡。
-
步骤4/18
点击查看大图
大火烧开水后,将平盘放入开始蒸。
-
步骤5/18
点击查看大图
约1-2分钟呈透明状并且有气泡就可取出。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入凉水池中拔凉。
-
步骤7/18
点击查看大图
从盘子的一边揭开取出。
-
步骤8/18
点击查看大图
很薄,很透吧
-
步骤9/18
点击查看大图
重复制作,每张间要抹油,我直接用芝麻油。
-
步骤10/18
点击查看大图
活面筋切片。
-
步骤11/18
点击查看大图
用水煮开装盘。
-
步骤12/18
点击查看大图
葱蒜辣椒切茉。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入花生碎、盐、花椒面、醋、老抽装碗。冷锅加植物油烧热炝锅。
-
步骤14/18
胡萝卜切丝,香菜切末。
-
步骤15/18
点击查看大图
取一张凉皮放在案板上。
-
步骤16/18
点击查看大图
对折,对折切条。
-
步骤17/18
点击查看大图
好啦!可以调汁啦!
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
羊肉白菜汤_藏书羊肉
197838人看过 -
孜然羊肉
6551792人看过 -
豆豉蒸排骨(柔韧嫩滑一学就会一做就成)
2446529人看过 -
夏日老汤卤味
30093人看过 -
擂辣椒皮蛋
4850862人看过 -
简单两步骤煲好潮汕绿豆汤清热解暑又润肠
42845人看过 -
五花肉烧芋头
29623人看过 -
番茄牛肉汤
8922126人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#擂辣椒皮蛋
2652592人看过 -
黄焖鸡
70503056人看过 -
好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉
548154人看过 -
#夏日开胃餐#卤猪尾巴
160534人看过