米饭杀手—拌茄子
凉拌茄子大家很熟悉，但是生的食材难免不卫生。这个是改良版，保持了原味，而且卫生。
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步骤1/6
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茄子去皮，切块，最好泡泡水。嫩茄子可以不去皮。
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步骤2/6
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辣椒切碎。不螚吃辣椒省略这步。
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步骤3/6
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生姜，大蒜切碎。
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步骤4/6
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茄子沥水隔水蒸熟。热锅放油，先后把辣椒和生姜炒半熟，然后放入大蒜稍稍翻炒。
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步骤5/6
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最后放茄子，转小火，加盐，味精，生抽，酱油，香醋拌匀。
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最后一步
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可以放凉了吃。绝对是米饭杀手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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