米饭杀手—拌茄子的做法

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米饭杀手—拌茄子

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凉拌茄子大家很熟悉，但是生的食材难免不卫生。这个是改良版，保持了原味，而且卫生。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子

、

辣椒

、

生姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮，切块，最好泡泡水。嫩茄子可以不去皮。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切碎。不螚吃辣椒省略这步。
步骤3/6 点击查看大图
生姜，大蒜切碎。
步骤4/6 点击查看大图
茄子沥水隔水蒸熟。热锅放油，先后把辣椒和生姜炒半熟，然后放入大蒜稍稍翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
最后放茄子，转小火，加盐，味精，生抽，酱油，香醋拌匀。
最后一步点击查看大图
可以放凉了吃。绝对是米饭杀手。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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