茴香猪肉饺子
饺子是我的最爱。俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。 茴香,有股特殊的异香味,有的人非常喜欢它,但有的人就接受不了,猪肉茴香是一道很传统的饺子。我非常喜欢茴香特有的香气,很独特,别有风味。
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步骤1/10
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将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。
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步骤2/10
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肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水,朝一个方向均匀搅打至上劲状。
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步骤3/10
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茴香切碎,放入肉馅中。
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步骤4/10
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放入切碎的茴香碎,搅拌成均匀的茴香猪肉馅。
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步骤5/10
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面粉和成面团,盖上盖饧20分钟。
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步骤6/10
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面团饧好,然后搓成面剂擀成饺子皮。
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步骤7/10
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放入调好的茴香猪肉馅,包成饺子。
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步骤8/10
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整齐均匀的码好。
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步骤9/10
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下锅煮熟,配上自己喜欢的蘸料即可(煮饺子方法:开锅后下入适量的饺子,中火,煮到饺子漂浮到水面即可)
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最后一步
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夏日来碗酸辣口味的汆水饺,很开胃,也不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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