玉米鱿鱼排骨汤
我一般买了排骨,会分成两部分,一部分是排骨中间的,和两边大一点骨头没什么肉的。前者烧着吃,后者炖汤。这次用的就是不好看的骨头。
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步骤1/6
排骨洗好,用水烧开过一下。取出。
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步骤2/6
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我用的是这种小煲炖的。直接把锅烧热,放油,姜切厚片放入,翻炒后放入排骨,继续炒,闻到香味后加水,直至锅的3/4处,倒入料酒,放盐,大火烧开,转小火煮一小时左右。
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步骤3/6
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玉米剥干净,切成小段。
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步骤4/6
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干鱿鱼事先泡一到两个小时,洗干净,取出骨头,用剪刀剪成丝,不要太细。
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步骤5/6
一小时煮好后,放入玉米和鱿鱼。继续煮20分钟。
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最后一步
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大葱切碎,香菜切碎,放在盛到碗里的汤上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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