四川泡椒
浏览 183648 · 收藏 214 · 学做 1
将做法保存到手机
作为一个四川人，菜里面有花椒辣椒才觉得够味！泡椒是很常见的一种调料，煮鱼，炒鸡杂都是必不可少的！这里我选用的是仔姜，其实也可以用老姜的！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
辣椒，仔姜洗净晾干水分！
-
步骤2/3
点击查看大图
泡菜坛洗净晾干！放入1公斤纯净水，200克泡菜盐！
-
最后一步
点击查看大图
把辣椒放进泡菜坛，坛沿加水，盖好盖子，泡差不多一个星期就可以捞出来当调料了！
小贴士
值得注意的是，在整个过程中都不能沾油星，不能碰自来水！菜和泡菜坛都需要晾干水分！捞泡菜的筷子也一样，需要干净的！泡多少辣椒取决于你用的是多大的泡菜坛子！盐放少了的话，很特别酸！看个人口味适当调整吧！关于花椒，不放也可以！我个人觉得放了更香一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
换个做法
四川泡椒的相关分类
四川泡椒的相关推荐
-
土豆玉米浓汤
47860人看过 -
黄油米饼
11530人看过 -
小炒鸡丝
12114人看过 -
水果盛花
5168人看过 -
爆炒鸡胗
17553人看过 -
笋干烧排骨
36053人看过 -
鸡肉土司
14468人看过 -
早晨一豆浆:花生核桃豆浆【5人份】
22436人看过 -
水果沙拉创意拼盘
128889人看过 -
韩式泡菜（中国也叫辣白菜）
29108人看过 -
抹茶冰淇淋
6996人看过 -
韩式南瓜粥
12155人看过
