戚风蛋糕
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步骤1/9
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将油,牛奶和低筋面粉混合在一起,拌均匀。
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步骤2/9
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把蛋黄加在拌好的步骤1里面,打散混合均匀。
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步骤3/9
蛋清用打蛋器高速打成出现大气泡,加入三分之一的糖继续打
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步骤4/9
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中高速把糖打散后,又加入三分之一糖
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步骤5/9
中速把糖打散,有纹路,加入最后三分之糖,低速打到细腻光滑
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步骤6/9
加入三分之一蛋黄液到蛋白中,切拌均匀,不要打圈搅拌
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步骤7/9
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混合均匀后再加入三分之一搅拌。
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步骤8/9
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最后把蛋黄液倒入剩下的蛋白里面,混合均匀。
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最后一步
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最后就可以倒入模具烘烤了,烤箱170度,35分钟左右。
烘烤过程中不能打开烤箱,蛋糕出现裂开现象很成功,炸开了才说明好吃哦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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