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红糖芝麻酱花卷的做法

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红糖芝麻酱花卷

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就是想吃甜甜的花卷。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

安琪酵母 1.5g

、

红糖少许

、

芝麻酱 2勺

、

鲜奶一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
500克面粉加1.5克安琪酵母，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
步骤2/9 点击查看大图
在等待发酵的过程中，先处理红糖，我买的是古法红糖，需要捻成粉状
步骤3/9 点击查看大图
用擀面杖碾成粉末后添加三分之一的面粉进去，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
四十分钟左右面就发好了
步骤5/9 点击查看大图
揉面吧
步骤6/9 点击查看大图
揉15分钟左右，取一团面粉，擀成薄片，越薄越好，刷上一层芝麻酱，我用的是黑芝麻酱，颜色不是很好看，但是味道很赞哦，然后撒上红糖
步骤7/9 点击查看大图
卷成长条，然后切成两个一对，中间用筷子压一下，就这样，漂亮的蝴蝶。生柸放刷了油的锅里二次发酵15分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸，上汽后蒸15分钟，关火，不要开盖，3分钟后打开
最后一步点击查看大图
就是这样美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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