水煮肉片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪瘦肉切片,用盐,淀粉,蛋清,料酒,花椒,姜蒜腌制十分钟
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步骤2/4
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将木耳,豆芽,生菜,抄水放盆里
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步骤3/4
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将姜蒜,花椒,辣椒,四川郫县豆瓣一块炒香,再在锅里放入四碗水,等水沸腾后将腌制好的瘦肉一片一片放入锅里,等五分钟肉熟后加入盐味精调味,调好后,将肉倒入之前放菜的盆子里
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最后一步
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最后一步就是将干辣椒粉,花椒撒在肉上边,把油烧热(扔两颗花椒进去有炸开的感觉)后倒在辣椒粉上,再撒上葱花点缀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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