玫瑰蜂蜜牛奶鸡蛋羹
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早上煮了红豆粥和蔬菜，觉得还应该加点蛋白质，营养才比较均衡，家里有牛奶和鸡蛋，然后在豆果上搜到了牛奶鸡蛋羹，自己正好在喝玫瑰花茶，就临时起意做了这个小甜点
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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（因为是临时起意做的，所以没有拍步骤的照片，只有成品照啦～）打一个鸡蛋（自己一个人，所以量小），一定要打匀
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步骤2/3
缓缓在蛋液中倒入半包多一点的牛奶和3小勺蜂蜜（个人依据喜好调整，其实蜂蜜适合温水吃，加白糖也可），搅拌均匀，然后用小勺舀出气泡，否则蒸的时候会有气孔
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最后一步
在碗上盖上盖子，放入锅中隔水炖，（我看到之前食谱中有亲建议用热水炖更好），12-15分钟就好，中间6、7分钟蛋羹稍微成形的时候加一朵玫瑰，用牙签把花瓣挑开一点，主要是装饰，一开盖的时候玫瑰的香气馥郁芬芳，继续炖。要嫩滑一点就少炖一会儿～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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