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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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在看快乐大本营上黄磊黄小厨做的葱油拌面，感觉简单好吃，所以就学着做了一次味道很不错…

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小葱 100g

、

面条一人量

、

食用油适量

、

生抽一汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

糖一汤匙

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 小葱洗净只要葱叶，切寸段。不用特意的沥干水分，用厨房纸擦干一下就可以。
步骤2/8 点击查看大图
2倒入适量生抽、老抽。
步骤3/8 点击查看大图
3加入适量糖，搅拌几下，使糖和生抽老抽混为一体。
步骤4/8 点击查看大图
4食用油放入锅内，放几粒花椒爆香后捞出。
步骤5/8 点击查看大图
5放入葱段，中小火熬制葱油，大约需要5分钟，直至葱段变黄。
步骤6/8 点击查看大图
6葱段变黄倒入调好的汁，转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
步骤7/8 点击查看大图
7烧锅热水，煮开面条。面条熟后过下凉水，这样面条筋道不坨
最后一步点击查看大图
8加入葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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