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家常豆腐

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艾比姐姐

在老家经常吃到的一道菜，每到过年外婆家都会用黑木耳烧煎豆腐！这么多年一直在外面，餐馆里面吃到的也不是家乡的味道，所以决定自己烧这道菜，第一次煎豆腐没成功，粘锅了，好在这次蛮成功的，只是每次都是烧完之才想起拍照！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 2块
、
红辣椒 2颗
、
青椒 2颗
、
大蒜 3瓣
、
生姜 1小块
、
食用油 50ml
、
盐 适量
、
精肉 100g
、
鸡精 少量
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐不能用太老的也不能选很嫩的，买那种拿起来不硬也不会碎的就ok了！2.煎豆腐前锅一定要烧热才行，油可以多倒点，等油也烧热之后再将豆腐切块放入锅中煎！3.豆腐块不能太厚也不要太薄，太厚不入味，太薄万一粘锅就碎了！4.煎豆腐的时候一定要注意安全，不要被油溅到脸上胳膊上，可以带个透明面具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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