水煎饼
浏览 44733 · 收藏 167 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
五花肉【偏瘦点】
150g
、
料酒
1茶匙
、
老抽
1茶匙
、
蚝油
1茶匙
、
盐
少许
、
花椒水或八角水
1茶杯
、
姜末葱末
适量
、
腐乳汁
1茶匙
、
低粉
120g
烹饪步骤
-
步骤1/2
五花肉剁碎加入所有调料,花椒水就要分三次加入,顺时针搅拌均匀,放冰箱冷冻半小时,100克面粉加入60克温水揉成较软的面团醒半小时以上
-
最后一步
醒好的面团切成5个剂子,擀成中间厚边上薄的圆皮,包入冻好肉馅,像包包子一样包好收口,热锅刷上薄薄的油转中火,把饼收口朝下放入锅里稍微用铲子轻按一下,待两面煎成金黄色,加入适量清水,差不多到饼的三分之一处,加盖焖煮五分钟水干即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
换个做法
煎饼的其他做法
煎饼的相关分类
煎饼的相关推荐
-
虾仁蔬菜饼,健康又美味
881663人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4982157人看过 -
韩式蔬菜饼
208930人看过 -
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
544164人看过 -
包菜鸡蛋早餐饼
67314人看过 -
瓜蛋肉香水煎饼
85945人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#发面太阳饼(早餐饼)
167091人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42440657人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73514016人看过 -
【宝宝辅食】山药手指饼
32060人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182887人看过 -
啫啫鸡翅煲
3人看过