卤味拼盘
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步骤1/6
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冷水放入生姜料酒把牛腩焯水去腥
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步骤2/6
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焯好水后锅子洗干净,放入料包和其他香料,辣椒,生抽,老抽,煮开后加入牛腩,再用小火熬煮,另外盐用来调味可以后一点放
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步骤3/6
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大概卤两个小时就行了,如果喜欢吃烂一点口味的话也可以多卤一会儿,卤好后浸泡30分钟再沥干盛出来
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步骤4/6
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剩下的卤料添一点水,再把海带,腐竹,豆腐,鸡蛋放入,小火卤30到60分钟
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步骤5/6
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卤好后沥干装出来
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最后一步
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最后卤味拼盘就做好啦≥﹏≤绝对不逊于外面卖的卤味,而且更卫生
牛腩也可换作牛肉或者鸡爪鸭爪之类的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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