黑椒牛仔骨『简单版』
失业厨师!!!怀念酒楼的味道!于是来个家庭做法!!
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步骤1/6
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由于家里的刀不能砍,所以我把牛仔骨,切成条了!不过这个没关系,什么形状不是问题!问题要好吃!!这个牛仔骨腌制,一点生抽,一点糖,一点黑椒粉,一点油!
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步骤2/6
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把洋葱,灯笼椒切成丝!因为我的牛仔骨是一条条的,所以我切成丝………蒜头剁成蒜蓉!放好一会用!
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步骤3/6
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取出平底锅,烧热!然后放点牛油,然后把腌制好的牛仔骨煎!!煎到两边金黄色就可以了! 取出来放好!
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步骤4/6
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大概是煎到这个样子!!哈哈
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步骤5/6
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再次烧热平底锅,放点牛油,放蒜蓉,爆香!再放洋葱丝,灯笼椒丝,黑椒碎,炒香!再后放上牛仔骨,继续炒一下!简单理解…锅热,放牛油,放蒜蓉,放洋葱丝,放椒丝,放黑椒碎,放牛仔骨…炒
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最后一步
调计…生粉加水,盐,鸡粉,味精,糖,蚝油,生抽,黑椒粉搅拌混合在一起就可以了…搅拌之后还是水状态,比水弄一点!这汁的味道是有点甜有点咸有点黑椒的辣! 调好汁之后直接倒在锅里煮,煮到汁可以黏在牛仔骨上面就可以上菜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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