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「燕麦杏仁蔓越莓软欧」免揉懒人版！的做法

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「燕麦杏仁蔓越莓软欧」免揉懒人版！

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很爱吃欧包，老是到附近的进口超市去买新鲜出炉的，不过要做出好吃的感觉还是挺难的，石板蒸汽什么的都很重要，嘛我还是做做简单的试试。这款面包无蛋低油低糖，属于很健康的了啦啦啦。燕麦粉改成全麦粉也可，我也是即兴磨的粉试试，葵花籽油也可以换成橄榄油。(๑•̀ㅂ•́)و✧ 不过，它的关键还是在于免揉啊噗，懒人必备。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

燕麦粉 50g

、

细砂糖 15g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

水 180g

、

葵花籽油 10g

、

美国大杏仁片 20g

、

蔓越莓 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔓越莓切碎，在料理碗里加入高筋面粉，燕麦粉，糖，盐，酵母，水，油。然后用手揉均匀，再加入蔓越莓和杏仁片，稍稍揉匀后盖上保鲜膜放置室温25-28度下发酵一个小时，室温低可延长时间。
步骤2/6 点击查看大图
室温发酵过后的状态，然后再放入冰箱冷藏低温发酵一晚。
步骤3/6 点击查看大图
冷藏过后，取出回温一个小时，再在烤盘和面团表面撒少许面粉，整形后放入烤箱或温暖处发酵约50分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将发酵好后的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面斜着割出纹路，撒少许面粉，再烤25分钟左右就行啦。
步骤5/6 点击查看大图
今天最后一点时间没看烤箱顾着吃零食去了结果稍微烤过了点……_(:з」∠)_
最后一步点击查看大图
每次都是迫不及待地来吃……今天试了试刚到的日本刀，太锋利还把手切了噗，不过还是不能阻挡我吃哈哈哈。

小贴士

如果换成全麦粉或者由于各种面粉吸水性不同，可以先加170g的水再适当增加喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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