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酱烧黄花鱼的做法

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酱烧黄花鱼

浏览 93.5万 · 收藏 7413 · 学做 25

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收到了这款味事达酱香鲜酱油～开始没觉得有多好～用过了才发现这款酱油真心不错～酱香浓郁～色泽漂亮～我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油～～味道色泽超赞！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼两尾

、

大葱一棵

、

大姜一块

、

蒜瓣数瓣

、

大料一个

、

花椒 10粒儿

、

味事达酱香鲜酱油适量

、

食用油适量

、

清水适量

、

白酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄花鱼去鳞去内脏～洗干净后打上一字花刀控干水分待用
步骤2/8 点击查看大图
准备好葱段～姜片～蒜瓣～花椒大料～～
步骤3/8 点击查看大图
炒锅加热～加入适量的食用油～可以比平时炒菜稍微多点儿～然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入黄花鱼稍微煎一下两面～～煎的时候不需要翻动太多～晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
步骤5/8 点击查看大图
加入适量味事达酱香鲜酱油
步骤6/8 点击查看大图
加入适量清水～微微没过鱼身即好～水开后要改小火保持汤汁微微沸腾～再加入少许高度白酒～不要盖锅盖～可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上～炖大约15分钟左右就好了～中间记得翻面哈～翻一次就好了
步骤7/8 点击查看大图
最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了～然后大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅喽～～盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿～再次说一下～～这款酱油真心不错～这道鱼我只用了它和少许盐调味儿～但是味道确实是酱香浓郁～鲜咸可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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