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黄油蛋奶吐司(面包机)的做法

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黄油蛋奶吐司(面包机)

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这几天买了面包机，各种捣鼓，还不错的是每次都做成功了！掌握了烤吐司的一些小技巧，能自己烤出自己想要的味道和颜色了！迫不及待的拍个图传上来现现，然后准备从初级阶段进入手造型阶段了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g左右，量杯量的，没有秤

、

无盐黄油 60g

、

鸡蛋一个(小个的)

、

奶粉(我用的女士营养奶粉低脂高铁的，家里只有这种，就随便用了，其实不用奶粉不用水，直接用150g纯牛奶更好) 一小包

、

盐 3g

、

白砂糖约36g

、

水 150ml

、

酵母粉 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
开始放料的时候忘拍了，不过放料基本要注意的没错就行，先放蛋，水，奶粉，然后盐糖记得对角放，面粉倒入，面粉中间挖个小洞放入4g干酵母！开始单独和面键和一次面！面和好后！开面团发酵键，我的机子还会再和一次面(如果发酵键没有和面，那就再用和面键和一次)。黄油切小粒，边和面边慢慢放入！
步骤2/5 点击查看大图
等面团发到两倍大！我又和了几下面团，然后等面第二次发酵到两倍大，开自助烘烤键，我喜欢烤四十分钟，皮不会太焦！根据自己的爱好来烤吧，想皮烧色深点就烤久点，第一次看着点别烤糊了，多烤几次，掌握了就用定时，可以想干麻干嘛去了●ｖ●
步骤3/5 点击查看大图
等啊等啊等。。。还要十五分钟呢！
步骤4/5 点击查看大图
喜欢这个烧色，四十分钟刚刚好！
最后一步点击查看大图
刚烤好就忍不住扒开来试吃了！奶香味浓浓的，室友大赞好吃

小贴士

这个糖的量还可以加多点，我这个味道比较淡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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