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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

巧克力 80g

、

牛奶 15g

、

黄油 70g

、

速溶咖啡 1条

、

细砂糖 85g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把低筋面粉和速溶咖啡粉倒入容器里
步骤2/9 点击查看大图
将巧克力掰成小块隔水加热，不停搅拌使其化成液态；黄油软化加入细砂糖
步骤3/9 点击查看大图
把融化的巧克力液倒入黄油里搅拌
步骤4/9 点击查看大图
将蛋清与蛋黄分开
步骤5/9 点击查看大图
蛋白分几次加入细砂糖，用打蛋器将其打发
步骤6/9 点击查看大图
将蛋黄加入面粉内，开始和面
步骤7/9 点击查看大图
加入牛奶将面和成糊糊状
步骤8/9 点击查看大图
加入打发的蛋白，均匀搅拌
最后一步点击查看大图
把搅拌好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱内，170度25分钟左右，出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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