卤鸭头鸭掌
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30–60分钟
| 切墩(初级)
八角，桂皮，草果，陈皮，山楂，花椒
各几个
、
生姜，蒜头
烹饪步骤
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步骤1/4
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首先将鸭头鸭掌洗干净，放锅里烧开，放适量白酒，烧开捞起冷水在洗一次备用，然后锅里放油适量，把生姜蒜头辣椒放锅里炒香，加花椒料白酒酒生抽老抽冰糖继续编炒，加水加鸭头鸭掌，水超过鸭头即可，想辣，可以放火锅底料，大火烧开，转中火煮40分钟，大火收汁即可。
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步骤2/4
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大火烧开
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步骤3/4
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鸭头先起锅，容易烂
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最后一步
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大火收汁，美味的鸭掌鸭头出来了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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