芒果冰淇淋
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步骤1/5
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1.首先将蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄，加三勺糖，打至浮起白泡。将纯牛奶倒入小锅中小火加热，然后将蛋黄慢慢倒入（一定要慢，如果奶特别热的话可以放凉一会，不然鸡蛋会直接熟成蛋花）然后坐在火上小火加热，到稠稠的状态就好啦（如果不知道到什么状态算好的话，可以用勺子刮一下，直到蛋奶不会立刻覆盖住刮痕就好啦）
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步骤2/5
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将芒果贴核切成两部分，这样有利于剥落果肉，也不会浪费
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步骤3/5
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然后将芒果打成糊状（可以用机器打，但是我不建议，可以将保鲜膜裹在蒜锤上面锤，这样水分不会流失吃的时候还会吃到果肉，满满的惊喜哦）
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步骤4/5
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与蛋奶搅拌均匀
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最后一步
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凑合看吧，有点化了，但味道还是不错的
这只是我自己吃的量，吃的多的自己在添加材料。喜欢吃甜食的可以在多放些糖，可以准备些葡萄干，巧克力碎屑，果肉等来做装饰，看起来美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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