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三彩蛋（简单版）的做法

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三彩蛋（简单版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

皮蛋 2个

、

咸蛋 2个

、

盐少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/3
两鸭蛋、皮蛋去壳切丁，放在碗盆中间
步骤2/3
将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋清里加点盐搅拌均匀倒入装有蛋丁的盆，上炉蒸5分钟
最后一步
蛋清凝固后倒入搅拌均匀的蛋黄，蒸5分钟，即可！

小贴士

盐只是为了凝固蛋白，少点就好，咸蛋蛋白已经咸了，口味比较轻~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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