甜品：蔓越莓奶酥
喜欢美食，喜欢DIY，也喜欢这一款蔓越莓奶酥清淡酸甜的口感。
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步骤1/8
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黄油软化以后，分别加入白砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
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步骤2/8
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打发到黄油体积变蓬松，颜色略变浅。
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步骤3/8
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依次加入三个蛋黄，并用打蛋器打均匀。每次都要等蛋黄和黄油混合均匀以后再加入下一个蛋黄。最后加入牛奶，打发均匀。
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步骤4/8
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将面粉过筛后与黄油蛋黄糊搅拌均匀。
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步骤5/8
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倒入切碎的蔓越莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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步骤6/8
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为了让奶酥吃起来口感更好更酥，一定要多揉一会儿面团。
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步骤7/8
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把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚度大约为1cm的厚面片。在用刀切成小长方形，码放到烤盘中。最后再用剩下的一个蛋黄，打散以后用刷子在表层刷上蛋黄液。
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最后一步
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烤箱180度，预热10分钟，上下火180度烤15分钟左右，直到表面金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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