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花生拌凉瓜的做法

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花生拌凉瓜

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凉瓜又称苦瓜，是非常适合夏季食用的一种佳品，搭配油炸正好的香脆花生，味道很不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凉瓜 1根

、

花生米适量

、

蒜瓣 3个

、

糖半勺

、

盐半勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备凉瓜一根，蒜瓣适量。
步骤2/9 点击查看大图
凉瓜切片备用。
步骤3/9 点击查看大图
做开一锅水，放入凉瓜，焯半分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
捞出后用凉水过两遍，沥水后备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅后放入油，稍微坐热后加入花生米翻遍。
步骤6/9 点击查看大图
炸好后捞出备用。
步骤7/9 点击查看大图
凉瓜加入蒜瓣，接着加入糖，盐，醋，生抽和麻油，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入炸好的花生米。
最后一步点击查看大图
拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，味道最佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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