香炸薯条的做法

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香炸薯条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马铃薯 1个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
马铃薯切成横截面积大小约1厘米长条，用盐水（5克）浸泡片刻，不浸泡的话可以下多点盐（15克）煮开，然后用冷水过一下，加5克淀粉拌一下，沥干（要快点干的话可以像我的做法一层层铺上纸巾吸干水分）
步骤2/5 点击查看大图
锅里大火热油至冒泡，中火放入薯条炸，炸的时候尽量不要去翻弄，不然会粘成一片，炸得差不多时就不会粘了，等薯条表面有点膨胀就可以捞起来了
步骤3/5 点击查看大图
捞起来稍晾凉，大火烧油，等油烧开再将薯条放入油锅炸，炸至表面金黄即可捞起
步骤4/5 点击查看大图
倒些番茄酱沾着趁热吃，不亚于肯德基的
最后一步点击查看大图
好吃停不下来

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

制作薯条必须分两次炸，不能一次性就炸开，一次性炸好吃是软的，没有肯德基的那种效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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