烧茄子
刚上班没多久，有一天家里请客，本该老爸做菜可是家里来客人了，只好我下厨一边问老爸这道菜的做法一边操作，印象特别深也超爱吃这道菜。
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步骤1/9
茄子切薄一点的块。
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步骤2/9
西红柿切小块。
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步骤3/9
淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
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步骤4/9
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炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。
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步骤5/9
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炸至两面金黄色备用。
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步骤6/9
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炸茄子的时间备好葱姜蒜。
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步骤7/9
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炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。
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步骤8/9
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倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。
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最后一步
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炖好了的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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