宝宝餐之增强宝宝免疫力的营养主食-番茄牛肉意面【2岁以上】

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牛肉富含铁镁锌钾等矿物质，是儿童成长阶段补充铁质的重要食材，而番茄的番茄红素和维生素C，能够更好的促进牛肉中铁的吸收。另外，番茄具有开胃的功效，对于促进食欲有很好的帮助。作为宝宝的主食，可以配上一杯猕猴桃汁。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

通心的意大利面【标注1岁以上能食用的】 100g

、

番茄【切丁】 1个

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洋葱【切丁】 ¼个

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牛里脊肉【剁碎】 80g

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糖 1茶匙

、

盐 ¼茶匙

烹饪步骤

步骤1/1
意大利面开水下锅煮，加入一点油和盐，这样可以使面更筋道不宜粘连，煮的时间看包装袋，煮好后沥干水分装盘待用。热锅后加油倒入洋葱煸炒出香味，加入牛肉翻炒变色，倒入番茄翻炒，接着放糖翻炒10秒，加入1汤匙水和1汤匙番茄酱【没有可不放】翻炒后，转中小火熬至有点酱状时候下盐翻炒，还可以用铲子把番茄压出汁，最后把酱汁淋到意大利面上即可

小贴士

牛肉富含优质蛋白，其氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合1到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。牛肉富含锌，每100克牛肉含锌量为8.5毫克。同时，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，宝宝免疫力下降，容易生病，神经发育也容易受到不利影响。牛肉纤维粗不宜消化，所以尽量剁碎点，也不宜多吃。以上菜谱是2人份

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发布于 2015-07-09

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