凉拌金针菇
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10~30分钟
| 切墩(初级)
金针菇
按人头算
、
蒜
5头
、
青椒
1/4个
、
红椒
1/4个
、
花椒
一大匙
、
香油
一小汤匙
、
辣子油
一小汤匙
、
醋
按口味调剂
、
盐
按口味调剂
、
干辣椒
4粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.盐水浸泡清洗金针菇、捞出后开水焯熟,趁这个时间呢,我们来准备分别将1/4的青、红椒切末,混合均匀撒在铺好的金针菇上面(有没有为素描上色的感脚
-
步骤2/3
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2.将醋+生抽+少许盐+辣子油+香油混合,倒在铺好的金针菇上。
-
最后一步
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3.热油锅,煸花椒,爆香后撇掉花椒不用;下蒜末煸至金黄,下小辣椒爆香,趁余温将蒜末连热油浇在金针菇上。大功告成。
小贴士
这道菜靠蒜香提味;靠青红椒提色;尤其适合夏天的一道凉菜哟。【Inès 特别提示您】:好吃又好看的金针菇来啦❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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