是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
无锡排骨的做法 点击查看大图

无锡排骨

浏览 23644 · 收藏 126 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

台湾大同

每回在肉铺上看到带着软骨的小排，总会没有抵抗能力的包上一大包回家，腌了要炸要卤，或是拿来炖汤熬粥总有好多选择。尤其烧得入味的排骨，总能让孩子们开心的吃完一大碗饭。无锡排骨是江苏无锡地区传统的名菜之一，其特点是排骨酥软细嫩，肉汁咸甜下饭。传统作法通常会将排骨先过油炸过后再红烧，我则只是用稍多些的油，将排骨入锅煎至香气出来再与酱料一同放入大同电饭锅中，让你轻松就能用电饭锅变出这道饭馆里的名菜 ♥
食材清单 加入采购清单
带软骨的排骨 750g
、
葱 2支
、
姜 5片
、
桂皮 1支
、
八角 1个
、
酱油 4～5大匙
、
糖 2大匙
、
黄酒 2大匙
、
乌醋 2大匙
、
酱油 2大匙
、
蕃茄酱 2大匙
、
香油 1大匙
、
黄酒 1大匙
烹饪步骤
小贴士

我选择带软骨的排骨，按照这样的烹调时间就会软烂，如果选择子排或是觉得还不够烂，就再炖一次即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

换个做法

无锡排骨的相关分类

糖葫芦 萝卜丸子 腌萝卜 冰糖葫芦 萝卜汤 红薯 更多

无锡排骨的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许