家乡的味道—油炸番薯片
夏天到了，各种美味瓜果相继成熟，番薯也是其中一种。我的老家盛产番薯，番薯伴我度过了童年，那甘甜的味道始终萦绕在我心间久久不去，我爱番薯。番薯是一种健康食品，含有多种营养元素，常食可以防癌，瘦身。
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步骤1/10
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将番薯洗净。
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步骤2/10
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把番薯的皮削去。（番薯被去皮后会有青灰色的圆圈和痕，不影响它的味道和营养价值）
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将番薯切片。
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步骤4/10
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取半碗面粉，加入少量水搅拌至黏稠状态。
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步骤5/10
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然后用筷子把番薯片夹入面粉，将番薯片涂匀。
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步骤6/10
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往锅里加适量油，预热。
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步骤7/10
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然后加入已经涂抹面粉的番薯片。
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步骤8/10
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开始炸番薯片，中火，每半分钟翻一次。
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步骤9/10
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等到翻了四五次，用锅铲铲番薯片，看油炸程度，如果可以铲进，就熄火。
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最后一步
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香香的油炸番薯片就做好了！
油炸时需加足够油，否则番薯片很容易炸糊。往油锅里加番薯片时速度要快，否则会出现熟度不均或一些番薯片糊的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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