没有棉花糖就没有牛轧糖
抹茶味的有点小失败，抹茶粉用了日本静岡市竹茗堂的，没有放糖成品略苦，建议做任何味道，加完粉后试一下味道，这步很重要！
-
步骤1/10
点击查看大图
材料。抹茶粉后来换了竹茗堂的。出来成品后觉得应该在多一样，糖或者炼乳，蜂蜜的话感觉也可以。（手作的乐趣就在于食材比例的调整和添加影响最终成品）
-
步骤2/10
点击查看大图
软化黄油。
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油隔水融化。做多种口味的话，需要保持水的温度，以免黄油凝固。（请一定使用动物黄油）
-
步骤4/10
微波炉高火1分钟，棉花糖遇热会膨胀，装的容器要深一些。加入奶粉/抹茶粉/可可粉，快速搅拌均匀，一定要快！非常快！
-
步骤5/10
进微波炉转30秒后取出拌入熟花生（我用的碎花生有点碎，半颗半颗的比较好，也可以加杏仁片什么的，牛奶味的还加了蔓越梅。拌匀后再进微波炉10秒后取出，导入平铺的油纸上，用擀面杖弄平整，厚度1厘米的样子。
-
步骤6/10
点击查看大图
放凉后切块，包装。
-
步骤7/10
点击查看大图
原味（牛奶）
-
步骤8/10
点击查看大图
抹茶味（略苦）
-
步骤9/10
点击查看大图
可可味
-
最后一步
点击查看大图
还不错吧！试试～
黄油是做牛轧糖的灵魂！黄油的量决定成品的酥软程度，根据个人喜好调整黄油比例。另外，棉花糖还是选择不带夹心的纯白棉花糖为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
棉花糖牛轧糖的其他做法
-
手工牛轧糖（无黄油棉花糖版史上最简单）
-
抹茶花生蔓越莓牛轧糖（好吃不粘牙的棉花糖版）
-
棉花糖版牛轧糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
-
椰子味牛轧糖（棉花糖版）
-
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版
-
花生牛轧糖-棉花糖版
棉花糖牛轧糖的相关分类
棉花糖牛轧糖的相关推荐
-
牛肉烩面
25389人看过 -
#中小学生营养餐#清蒸大闸蟹
163409人看过 -
手工牛轧糖
709876人看过 -
清蒸大闸蟹
171978人看过 -
老北京—京酱肉丝
2771574人看过 -
板栗烧鸡
15415855人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12033278人看过 -
超美味的油焖大虾
21717063人看过 -
牛轧糖
97770人看过 -
蜜红豆～～夏日甜品必备
561282人看过 -
臻鲜·辣子鸡丁
160673人看过 -
制作烩面坯
185885人看过
