懒人版糖醋排骨
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一碗汁 就搞定的糖醋排骨
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
排骨
500g
、
白糖
3勺
、
米醋
3勺半
、
料酒
1勺
、
葱姜蒜末
适量
、
生抽
2勺
、
盐 味精 五香粉
适量
、
淀粉
适量
、
葱段姜片
适量 煮排骨用
、
八角花椒桂皮香叶
适量 煮排骨用
烹饪步骤
-
步骤1/4
焯水 排骨买回家冷水泡出血水后 冷水下锅焯水 排骨变色后 捞出洗净
-
步骤2/4
煮制排骨 锅中放水淹没排骨 葱段姜片 八角花椒桂皮香叶下锅 放适量盐 中火煮制20分钟 如果有用压力锅15分钟即可 完成后排骨捞出备用 排骨汤有需要可以留清汤煮面或者做炖豆角 很好吃
-
步骤3/4
调汁 空碗放入葱姜蒜末 生抽糖醋料酒 盐 五香粉 味精等少量即可 调味后加入淀粉 如果排骨量大可适当加水
-
最后一步
炒制 热锅放少量油 排骨下锅马上放入调好的汁翻炒 均匀上浆后收汁关火装盘 有芝麻可以撒一点芝麻 大功告成！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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